新作パスタ第二弾！スモークチキンとデュクセルソースを作ってみた☆

みなさん、お盆休みを楽しくお過ごしですか？

渋谷は静かです。とっても。

で、作ってみました。燻製秋刀魚に続く、新作パスタ第２弾！！！！！

スモークチキンとマッシュルームで、ペペロンチーノにしました☆

でもね。

ただのペペロンチーノじゃないですよーーーーー

「デュクセルソース」で作ったペペロンチーノです！

聞いたこと、あります？？

フレンチの技法らしいです。キノコをみじん切りにして炒め、じっくりと時間をかけて水気を飛ばし、キノコの旨みを凝縮させたソース。

生クリーム入れたり、セロリを入れたりと作り方はいろいろらしいですが、オリオンではシンプルにバターで煮つめました。

写真だと分かりずらいけど、キノコがパスタにしっかりとからまっています。

もぉ、ガッツリ、キノコです！これがまた絶品です！

もちろん、チキンも自家製の燻製です。

ずっとスモークチキンの提供方法を悩んでいたのですが、このパスタにぴったりでした。

早速メニューに載せようーーーーーー！けど

名前、どうしよう？？？

「スモークチキンとマッシュルームのデュクセルソースのペペロンチーノ」だと、めっちゃ長いでしょ？？

「スモークチキンとキノコのパスタ」だと、普通過ぎるよね？

悩むとこです。

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