【お知らせ】夏の期間限定メニューの提供開始!
公開日:
料理
毎日蒸し暑いですね〜〜
今年は、自宅のベランダでバジルを直栽培しました^^
豊作でした!!
大量のジェノベーゼソースができたので、今年はバジルいっぱいの夏メニューを提供いたします。
アペタイザー
夏野菜のラタトゥイユ(650円)
昨年の夏も好評だった、夏野菜のラタトゥイユを今年も作りました。もちろん自家製です。
燻製モッツァレラのカプレーゼ(850円)
燻製したモッツアレラチーズをシンプルにカプレーゼにしました。バジルで爽やか!
燻製チーズといえば・・・
こちらは、燻製したカマンベールチーズです。7周年パーティでは皆様に試食として提供致しました。
温めてトロトロの状態で提供したらとーっても美味しそうですよね?!現在は、「チーズの盛り合わせ」の一部として提供しています。
燻製たことアボカドのジェノバ風マリネ(850円)
燻製たこ、アボカド、セロリ、トマト、燻製したブラックオリーブをバジルソースと自家製ドレッシングでマリネにしました。
今年の夏メニューでの一番人気!!!!
アボカドと燻製タコの相性がバツグンです☆
パスタ
燻製ベーコンと茄子のアラビアータ スパゲティ(1300円)
お客様からのリクエストで新メニューに登場!
辛いものが食べたくなる夏、自家製ベーコンと夏野菜の茄子をふんだんに使った盛りだくさんのアラビアータです。
激辛を希望の方はスタッフにお申しつけくださいね。
燻製たことバジルソースのリングイネ(1300円)
タコ、じゃがいも、さやいんげんの組み合わせは、本場イタリアのレシピを参考にしました。オリオンではもちろん、たこは燻製。じゃがいもとパスタって合うんですねー。想像以上に美味しいです!!
自家製バジルソースの冷製パスタ(1300円)
自家製バジルソースとラタトゥイユの冷製パスタ。リコッタチーズクリームと混ぜて食べてください!
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