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改めましてオリオンです。

いっせい

いっせいです。

新HP開設に伴い、オリオンは「なぜ燻製料理にこだわるのか?」をここではお話しいたいと思います。

燻製 BAR オリオンはその名の通り「燻製料理と本格的なお酒」と「大人の空間」を提供することをコンセプトにしているお店です。今でこそ、食事をするお客様がたくさん訪れてくれますが、、、それでもやっぱりオリオンのメインは「BAR」 なんです。

その「BAR」のメインはウイスキー。元々バーテンダーとして、BAR でウイスキーと共に食事する場合の相性に苦慮していました。

「ウイスキーに合う食べ物がない→食事中にウイスキーを呑まない」この流れをどうにか変えられないか…

それを変えるための食事が燻製料理です。

ウイスキーは製造工程の中で、ピートと言われる泥炭や石炭を利用して大麦を乾燥させます。この工程がすごく燻製と似ているんです。

「では燻製料理はウイスキーと相性が良いのではないか?」そこから燻製料理にこだわり、スタートしたお店です。

このブログでは、今後ウイスキー等お酒を中心にご紹介するとともに、燻製の世界についても書いていこうと思います。

いつまで続くかなぁ…

この動画でもオリオンの燻製について語っています。こちらもぜひご覧ください!

つまり、燻製料理にウイスキーは合うから、もっとウイスキー飲んでね!ってことよね?笑

そう。新HPでは、オススメのハイボールやウイスキーの飲み方についても紹介しています!

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