【お知らせ】4月からの営業方針を決めました（4/8更新）

臨時休業のお知らせ（2020年4月8日）

緊急事態宣言発令の伴い、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、2020年4月8日（水）より休業致します。

営業開始日につきましては、本ブログ、各SNSでお知らせします。よろしくお願いします。

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時短営業のお知らせ（2020年4月3日）

バーへの自粛要請から3日、来客は知り合いの１組ずつという日々が3日間続くなか、東京都が時短営業もしくは休業のバーへの支援金給付を検討しているとの報道がされました。

つきましては、オリオンは本日から「24時閉店」に致します。

よろしくお願いします。

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４月からのオリオンの営業方針をお伝えします。

店舗営業について

燻製BARオリオンは、営業停止命令がでるまで、またはなんらかな変化があるまで、通常営業を続けます。営業時間も提供内容も変更致しません。

スタッフの体勢について

基本スタッフは、オーナーの押谷のみ。新しいアルバイトスタッフ2名が交代でヘルプで入り、営業していきます。

渋谷のんべい横丁の2号店について

のんべい横丁店も引き続き、同スタッフが営業します。

「どうしたら生き残っていけるのか」

どうするべきか。何ができるか。たくさん悩みました。
先週からの自粛要請の影響で、現在４月以降の予約はすべてキャンセルになりました。また「バーへの入店は控えるように」と昨夜追加要請があったことで、本気で、店名を「燻製レストランオリオン」に改名しようとも思いました（笑）

今後もかなり厳しい状況に置かれそうです。けれど、営業をやめるわかにはいかないのです。お給料も家賃も税金も払わなきゃいけない。お金もいくら借りれるか分からない。あるかどうか分からない国や都の保証も具体化していない。自粛中であっても、続けていくしかないのです。

感染しない保証はありません。でも、毎日暇でしょうから、密集もしていません。スタッフは接客は致しますが、カウンターの向こうなので、接待をするような距離にはいません。燻製料理を店内で行うため、換気は強力な作りになっています。としか、言えません。

多くの飲食店が、それぞれの正義のもと、苦渋の決断を強いられ、コロナ対策を模索していると思います。４月12日まで閉店する決断をしたお店もあります。都内のデパートも土日はお休み、平日は19時で閉店します。

でもだからこそ。オリオンは、今だからこそ、レストランやバーの本来の存在意義を提供する場にしたいと思っています。

できる限りのコロナ対策は実施していきます。自炊ができない、心が滅入る、たまには愚痴りたい、そんな人達のためレストランバーです。

美味しい、楽しい、和める、リフレッシュできる、元気になれる、そんな気持ちも自粛モードにしなければいけませんか。そうじゃない。人生はずっと続いて行くんです。そのための自粛であるけれど、心まで、前に向くことを忘れてしまっては、いけないんです。

たとえ誰も来なくても、そんな人達のためにも、お店は開け続けていきます。それがオリオンがコロナと戦うために決めた方針です。

どうぞ、ご理解ください。
そして、滅入ってしまったらオリオンを思い出してください。
燻製BARオリオン

燻製酒場おりおん

スタッフ一同