【お知らせ】春の期間限定☆新メニュー

公開日: 料理

春の期間限定、新メニューのお知らせです。

 

お待たせしました!今年も人気な燻製のほたるいかシリーズをご用意しました。一年で今だけのぜいたく。濃厚なほたるいかを6時間燻製して、更に濃厚な味わいになっています!!

 

赤い新じゃがと燻製ベーコンのはさみ焼き

850円

shinjaga_bacon

 

レディージェイというねっとりとした赤い新じゃがと、燻製ベーコンとチーズのはさみ焼き。間違いない美味しいさ!

 

 

燻製ほたるいか(8ヶ)とアスパラのアヒージョ バケット4枚付き 950円

hotaruika

 

にんにくとアンチョビを入れたオリーブオイルに燻製したほたるいか、旬のアスパラ、きのこなどの具材を加えて煮込んだ小皿料理です。

 

燻製ほたるいかと菜の花のスパゲティ

1350円

ほたるいかスパ真四角

燻製ほたるいかと菜の花をたっぷり入れた生麺のパスタ。にんにく、アンチョビ、鷹の爪のオリーブオイル系で、濃厚な旨味を持つホタルイカに合う贅沢な逸品!!

 

今年も恒例のほたるいかの目玉、くちばし、軟骨の処理をちまちましております。すごく面倒くさい。。。でも、頑張って処理しているので、 何の違和感もなく、ほたるいかのプリプリ感、クリーミーなワタを存分に堪能できます!

ほたるいか下処理

 

 

以上、春の新メニューでした。 旬のメニューなのでお早めのご来店を!お待ちしています!


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