【お知らせ】春の期間限定☆新メニュー!
公開日:
料理
春の期間限定、新メニューのお知らせです。
お待たせしました!今年も人気な燻製のほたるいかシリーズをご用意しました。一年で今だけのぜいたく。濃厚なほたるいかを6時間燻製して、更に濃厚な味わいになっています!!
燻製ほたるいか(8ヶ)とアスパラのアヒージョ
バケット4枚付き 950円
にんにくとアンチョビを入れたオリーブオイルに燻製したほたるいか、旬のアスパラ、きのこなどの具材を加えて煮込んだ小皿料理です。
燻製ほたるいかと菜の花のスパゲティ
1350円
燻製ほたるいかと菜の花をたっぷり入れた生麺のパスタ。にんにく、アンチョビ、鷹の爪のオリーブオイル系で、濃厚な旨味を持つホタルイカに合う贅沢な逸品!!
余談ですが、このほたるいか。目玉、くちばし、軟骨の処理がとーーっても面倒くさいのです。小さいのでチマチマしているのです。主に金曜日のあいちゃんが担当しています☆いつも頑張って処理しているので、 何の違和感もなく、ほたるいかのプリプリ感、クリーミーなワタを存分に堪能できます!
そして、そして、今回は大胆にもまぐろの柵を燻製してみました!
そして、できたのがこの2つ!自信作です!
燻製ツナのニース風サラダ 1000円
まぐろの柵を大胆にも燻製し、ゴロッと乗せました。燻製たまご、じゃがいも、旬の野菜を、アンチョビのドレッシングでもりもり食べれる具沢山のサラダです!これだけでもお腹いっぱいになります☆
燻製のツナマヨ バケット4枚付き 700円
燻製ツナマヨ?
燻製したマグロをマヨネーズであえた単純で、ジャンキーでマヨファンにはたまらない美味しいツナマヨです☆
以上、春の新メニューでした。 旬のメニューなのでお早めのご来店を!お待ちしています!
関連記事
-
【お知らせ】コースメニューをリニューアルしました!
コースメニューをリニューアルしました!それに伴いクーポンも新たに発行しています。
-
【お知らせ】夏の期間限定メニューの提供開始!
毎日蒸し暑いですね〜〜 今年は、自宅のベランダでバジルを直栽培しました^^
-
【お知らせ】燻製おつまみテイクアウトのご案内
あけましておめでとうございます! 今年もオリオンは、皆様に美味しいお酒と燻製料理をお届けできる
-
個性あふれる燻製専門店を渋谷に!
ご存知の通り、オリオンは2015年7月に店舗名を変更しました。  
-
【お知らせ】秋の期間限定☆新メニュー!
秋です!秋刀魚の季節になりましたー!! 毎年この季節に人気な燻製のサンマとほたてのメニューが登
-
【お知らせ】春の期間限定☆新メニュー
春の期間限定、新メニューのお知らせです。 お待たせしました!今年も人気な燻
-
【お知らせ】春の期間限定メニューの提供開始!
少しづつ暖かくなってきましたね! 新じゃが、ほたるいか、アスパラ、桜えび、春キャベ
-
【お知らせ】春の期間限定メニューの提供開始!
2018年、春の期間限定メニューを開始しました♪ 今回はパスタの数も多く、盛りだくさんです!
-
【時短営業中】フードメニュー縮小のお知らせ
時短営業中は、メニューを縮小して営業致します。食材のロスをなくし、不利益ない状態で営業を続けるため
-
新作パスタ第二弾!スモークチキンとデュクセルソースを作ってみた☆
みなさん、お盆休みを楽しくお過ごしですか? 渋谷は静かです。とっても。