【お知らせ】春の期間限定☆新メニュー!

公開日: 料理

春の期間限定、新メニューのお知らせです。

 

お待たせしました!今年も人気な燻製のほたるいかシリーズをご用意しました。一年で今だけのぜいたく。濃厚なほたるいかを6時間燻製して、更に濃厚な味わいになっています!!

 

 

燻製ほたるいか(8ヶ)とアスパラのアヒージョ

バケット4枚付き 950円

hotaruika

 

にんにくとアンチョビを入れたオリーブオイルに燻製したほたるいか、旬のアスパラ、きのこなどの具材を加えて煮込んだ小皿料理です。

 

燻製ほたるいかと菜の花のスパゲティ

1350円

ほたるいかスパ真四角

燻製ほたるいかと菜の花をたっぷり入れた生麺のパスタ。にんにく、アンチョビ、鷹の爪のオリーブオイル系で、濃厚な旨味を持つホタルイカに合う贅沢な逸品!!

 

余談ですが、このほたるいか。目玉、くちばし、軟骨の処理がとーーっても面倒くさいのです。小さいのでチマチマしているのです。主に金曜日のあいちゃんが担当しています☆いつも頑張って処理しているので、 何の違和感もなく、ほたるいかのプリプリ感、クリーミーなワタを存分に堪能できます!

ほたるいか下処理

 

そして、そして、今回は大胆にもまぐろの柵を燻製してみました!

そして、できたのがこの2つ!自信作です!

 

燻製ツナのニース風サラダ 1000円

ニース風サラダ

まぐろの柵を大胆にも燻製し、ゴロッと乗せました。燻製たまご、じゃがいも、旬の野菜を、アンチョビのドレッシングでもりもり食べれる具沢山のサラダです!これだけでもお腹いっぱいになります☆

 

 

燻製のツナマヨ バケット4枚付き 700円

ツナマヨ

燻製ツナマヨ?
燻製したマグロをマヨネーズであえた単純で、ジャンキーでマヨファンにはたまらない美味しいツナマヨです☆

 

以上、春の新メニューでした。 旬のメニューなのでお早めのご来店を!お待ちしています!

 


関連記事

アンチョビとチーズのフライドポテト

びっくりだよ、アンチョビとチーズのフライドポテトが大人気!

すっかり秋を思い出す空気になりましたね。例年暑い9月はどこへやら・・・   &

記事を読む

coupon_500yen

【お知らせ】コースメニューをリニューアルしました!

コースメニューをリニューアルしました!それに伴いクーポンも新たに発行しています。  

記事を読む

チーズフォンデュ

【お知らせ】秋の期間限定メニューの提供開始!

お待たせしました!! 秋の期間限定メニューの提供を開始しました。 7周年パーティで提供し

記事を読む

テイクアウト

【お知らせ】燻製おつまみテイクアウトのご案内

あけましておめでとうございます! 今年もオリオンは、皆様に美味しいお酒と燻製料理をお届けできる

記事を読む

写真-12

新作パスタ第二弾!スモークチキンとデュクセルソースを作ってみた☆

みなさん、お盆休みを楽しくお過ごしですか?   渋谷は静かです。とっても。

記事を読む

bagnacauda320

【お知らせ】夏の期間限定☆新メニュー!

今年の夏の新メニューは盛りだくさん!新しい燻製にどんどん挑戦しています!キッチンの新スタッフも入って

記事を読む

燻製たこのマリネ

【お知らせ】夏の期間限定メニューの提供開始!

夏の期間限定メニューを始めました!!   燻製たことアボカドのジェノバ風マリネ

記事を読む

tako_marinade

【お知らせ】夏の期間限定メニューの提供開始!

毎日蒸し暑いですね〜〜   今年は、自宅のベランダでバジルを直栽培しました^^

記事を読む

bacon_poteto

【お知らせ】春の期間限定メニューの提供開始!

少しづつ暖かくなってきましたね!   新じゃが、ほたるいか、アスパラ、桜えび、春キャベ

記事を読む

smokeloastbeef2

個性あふれる燻製専門店を渋谷に!

  ご存知の通り、オリオンは2015年7月に店舗名を変更しました。  

記事を読む

9th
【お知らせ】9周年パーティ開催と臨時休業のお知らせ

皆様のおかげで9周年を迎えることになりました!ありがとうござい

bagnacauda320
【お知らせ】夏の期間限定☆新メニュー!

今年の夏の新メニューは盛りだくさん!新しい燻製にどんどん挑戦しています

top05
【お知らせ】クラウドファンディングで2号店オープニング限定会員募集!

皆様、昨日から Capmfire にて「オリオン2号店オープン」のため

yasudasan
【お知らせ】オリオン2号店☆出店決定!

このたび「渋谷・のんべい横丁」に2号店をオープンすることになりました。

sakura_mo
【お知らせ】GW期間中も休まず営業しています!

今年は10日間連休のGW!!   オリオンは、定

→もっと見る

トップに戻る↑