【お知らせ】夏の期間限定メニューの提供開始!

公開日: 料理

毎日蒸し暑いですね〜〜

 

今年は、自宅のベランダでバジルを直栽培しました^^

豊作でした!!

バジル栽培

 

大量のジェノベーゼソースができたので、今年はバジルいっぱいの夏メニューを提供いたします。

 

アペタイザー

 

夏野菜のラタトゥイユ(650円)

ratatouile2017

昨年の夏も好評だった、夏野菜のラタトゥイユを今年も作りました。もちろん自家製です。

 

 

燻製モッツァレラのカプレーゼ(850円)

燻製したモッツアレラチーズをシンプルにカプレーゼにしました。バジルで爽やか!

caprese

 

 

 

燻製チーズといえば・・・

 

 

こちらは、燻製したカマンベールチーズです。7周年パーティでは皆様に試食として提供致しました。

燻製カマンベール

 

 

温めてトロトロの状態で提供したらとーっても美味しそうですよね?!現在は、「チーズの盛り合わせ」の一部として提供しています。

 

 

燻製たことアボカドのジェノバ風マリネ(850円)

燻製たこ、アボカド、セロリ、トマト、燻製したブラックオリーブをバジルソースと自家製ドレッシングでマリネにしました。

tako_marinade

 

今年の夏メニューでの一番人気!!!!

アボカドと燻製タコの相性がバツグンです☆

 

 

パスタ

 

燻製ベーコンと茄子のアラビアータ スパゲティ(1300円)

お客様からのリクエストで新メニューに登場!

辛いものが食べたくなる夏、自家製ベーコンと夏野菜の茄子をふんだんに使った盛りだくさんのアラビアータです。

激辛を希望の方はスタッフにお申しつけくださいね。

arrabbiata

 

燻製たことバジルソースのリングイネ(1300円)

タコ、じゃがいも、さやいんげんの組み合わせは、本場イタリアのレシピを参考にしました。オリオンではもちろん、たこは燻製。じゃがいもとパスタって合うんですねー。想像以上に美味しいです!!

tako_genovese

 

 

自家製バジルソースの冷製パスタ(1300円)

自家製バジルソースとラタトゥイユの冷製パスタ。リコッタチーズクリームと混ぜて食べてください!

cold_genovese

 

 

 


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